Comment choisir le remplissage de sacs aseptiques BIB pour la purée de fruits, le jus concentré et la pâte de tomate
Le remplissage aseptique BIB doit être sélectionné en fonction de la viscosité du produit, du format d'emballage, de l'utilisation en aval, du stockage, du transport et de la correspondance avec la ligne de stérilisation.
Quand les usines choisissentRemplissage de sacs aseptiques BIBéquipement, les premières questions portent souvent sur la vitesse de remplissage, la taille du sac et le prix de la machine. Ces points sont importants, mais pour les purées de fruits, les jus concentrés, la pâte de tomate, les produits à base de noix de coco et d'autres ingrédients alimentaires en vrac, le meilleur point de départ est le scénario de l'emballage.
Les BIB, les sacs-dans-fûts, les sacs en fût de 200 L, les sacs aseptiques plus grands et les sacs aseptiques IBC ne sont pas interchangeables dans tous les projets.BAVOIRconvient souvent à la restauration, à la préparation de boissons, à la distribution ou aux utilisateurs de petits lots.. 200Les sacs fûts en L sont courants pour les purées de fruits industriels, les concentrés et les ingrédients à base de tomates-. Les sacs aseptiques IBC sont plus adaptés lorsque les utilisateurs en aval manipulent des volumes plus importants et disposent de conditions de stockage et de logistique stables.
Le produit lui-même est le prochain facteur clé. La purée de fruits, le jus concentré, la pâte de tomate et la purée de noix de coco peuvent avoir une viscosité, des fibres, une pulpe, des particules et un comportement d'écoulement différents. Ces propriétés affectent la conception des vannes de remplissage, la résistance des tuyaux, la précision du dosage, les résidus de produit et la difficulté de nettoyage.
Le remplissage aseptique doit également être considéré comme faisant partie du processus complet. La machine de remplissage fonctionne généralement aprèsStérilisation tubulaire UHT, tamponnage des réservoirs aseptiques, contrôle des vannes etNettoyage CIP/SIP. Si la stérilisation, le temps de maintien, la disposition des tuyaux, la chambre de remplissage et l'interface d'emballage ne correspondent pas, la stabilité du produit et l'efficacité de la production peuvent être affectées.
L’utilisation en aval devrait également guider le choix de l’emballage. Si le client utilise des lots plus petits ou a besoin d’une distribution flexible, BIB peut s’avérer pratique. Si le produit est utilisé comme ingrédient industriel en vrac, les sacs fûts de 200 L peuvent être plus faciles à stocker et à transporter. Si l'usine traite des volumes importants et stables, les sacs aseptiques IBC peuvent réduire la fréquence de manipulation.
Avant de demander un devis final, les usines doivent confirmer le type de produit, la viscosité, la teneur en fibres ou en particules, la méthode de stérilisation, le volume de remplissage, le format d'emballage, les conditions de stockage, le volume d'utilisation en aval et la disposition de l'usine. Grâce à ces détails, le système de remplissage aseptique peut être sélectionné pour les besoins réels de production plutôt que uniquement pour la taille de remplissage nominale.