Introduction
Solutions de transformation des fruits à pépins
Des pommes et poires fraîches au jus de pomme NFC, en passant par le jus de pomme concentré et la pulpe de poire, Shanghai Chase fournit une conception et un équipement d'usine clé en main-à guichet unique, couvrant l'ensemble des-besoins de transformation des pommes et des poires.
Types de solutions
● Solution de traitement des pommes : 3 à 12 T/h pour le jus de pomme NFC, le jus de pomme concentré, la pulpe de pomme, la confiture de pomme et la base de vinaigre de cidre de pomme.
● Solution de traitement des poires : 3 à 10 T/h pour la pulpe de poire, le jus de poire concentré, les boissons à base de jus de poire.
Pourquoi choisir Shanghai Chase
Une expertise éprouvée
Près de 20 ans d'expérience dans la transformation des fruits, axés sur les fruits à pépins (pomme/poire) avec plus de 50 livraisons de projets réussies
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Efficacité énergétique
Evaporation system optimized for apples' high sugar content, with >Taux de récupération de chaleur de 85 % et recyclage de l'eau en boucle fermée-
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Processus flexible
Adaptable à différentes formes de produits (jus de pomme clair/turbide, pulpe de poire/dés), permettant un changement rapide de produit
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Plage de capacité optimale
3 à 12 T/h pour les pommes, 3 à 10 T/h pour les poires, personnalisable en fonction de l'offre de matières premières et de la demande du marché
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Références mondiales
Applications matures dans les principales zones de production de fruits à pépins telles que l'Europe, l'Amérique du Nord et le nord de la Chine (Shandong/Shaanxi)
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Aperçu du processus
Récupération, tri et lavage des fruits crus (élimination des fruits pourris et des impuretés, nettoyage par pulvérisation à haute-pression)
Épluchage, évidement et découpage en dés (Pommes : épluchage et évidement intégrés ; Poires : évidement précis + prétraitement anti-brunissement)
Extraction de jus/mise en pâte et affinage (Pommes : extraction de jus + clarification/filtration ; Poires : réduction en pâte + affinage)
Évaporation et concentration (paramètres de concentration optimisés pour la teneur élevée en sucre des pommes et la teneur élevée en humidité des poires)
Stérilisation (pasteurisation/stérilisation UHT, adaptation aux différentes exigences de durée de conservation-de la durée de conservation des produits)
Remplissage aseptique (fûts/BIB/bouteilles aseptiques, emballages anti-oxydants supplémentaires-pour les produits à base de poire)
Applications
Produits Apple
Jus de pomme NFC, jus de pomme concentré, pulpe de pomme, confiture de pomme, base de vinaigre de cidre de pomme
Produits à base de poire
Pulpe de poire, jus de poire concentré, boissons apaisantes à base de jus de poire, matières premières de pâte de poire
Projets
- Afghanistan, 2016 : chaîne de production de transformation de pommes
- Shandong, Chine 2024 : Ligne de production Apple NFC 5T/H
- Shandong, Chine 2025 : Système de convoyeur de ligne de production de pommes 5 T/H
- Henan, Chine 2016 : Système de pré-traitement de pâte de poire parfumée 1 T/H
- Anhui, Chine 2019 : 3ème chaîne de production de traitement NFC de jus de poire
- Guangdong, Chine 2022 : Ligne de traitement de pâte de poire 2T/H
- Shanxi, Chine en 2023 : Ligne de production de traitement de concentration de jus de poire 3T/H
FAQ
Q1 : Quels fruits la gamme de fruits à pépins peut-elle traiter ?
Il traite principalement des pommes et des poires et peut être compatible avec une petite quantité d'aubépines (les paramètres du processus doivent être ajustés).
Q2 : Quelle est la plage de capacité ?
Pomme : 3 à 12 T/h ; Poire : 3 à 10 T/h.
Q3 : Existe-t-il des solutions pour le brunissement facile des pommes et la chair moelleuse des poires ?
Oui. Les pommes adoptent un jus rapide + un traitement anti-anti-oxydation, et les poires adoptent un traitement à basse température-+ une technologie de rétention de fermeté.
Q4 : Quels produits finaux peuvent être fabriqués ?
Produits à base de pomme : jus clair, jus trouble, confiture, pulpe ; Produits à base de poire : pulpe, jus concentré, dés en conserve, boissons, le tout personnalisable.
Appel à l'action
Vous envisagez de créer une usine de transformation de fruits à pépins (pomme/poire) ? Contactez l'équipe d'ingénierie de Shanghai Chase pour une solution et un devis sur mesure.
En tant que l’un des fabricants et fournisseurs de chaînes de traitement de jus de pomme les plus professionnels en Chine, nous nous distinguons par des produits de qualité et un bon prix. Soyez assuré d’acheter une ligne de traitement de jus de pomme de haute capacité dans notre usine. Les commandes personnalisées sont les bienvenues.