Demande du client
En 2021, une entreprise de transformation de mangues-à grande échelle de Zhanjiang, dans le Guangxi, prévoyait de construire uneligne de production de pulpe de mangueavec une capacité de 6T/H (6 tonnes par heure). Il fallait que les mangues fraîches soient transformées en pulpe originale, qui serait ensuite remplie dans des sacs aseptiques pour le stockage et le transport. Les spécifications de remplissage étaient respectivement de 20 L et 220 L.
Points faibles des clients
Les mangues fraîchement cueillies ont beaucoup de saleté sur leur peau ; un nettoyage incomplet peut affecter le goût et la couleur du produit fini.
L'équipement de réduction en pâte d'origine présente des problèmes tels qu'une force de réduction en pâte insuffisante, un faible rendement en jus et une mauvaise évacuation des résidus pendant le fonctionnement.
L'atelier a déjà été construit ; en raison de l'espace limité, on se demande si tous les équipements de production peuvent être entièrement installés.
Comment réduire le travail manuel, réduire les coûts et alléger la charge de travail des employés.
Solution de poursuite
En réponse aux problèmes du client, notre société a organisé une réunion spéciale de conception du projet. Après des discussions et analyses ultérieures avec le client, les problèmes ont été résolus avec succès. Les solutions spécifiques sont les suivantes :
Pendant l'étape de nettoyage des fruits frais, plusieurs ensembles de systèmes brevetésnettoyage + filtrationdes équipements développés et produits indépendamment par Shanghai Chase ont été ajoutés. Cet équipement simule un récurage manuel et permet de nettoyer en profondeur les écorces de mangue sans endommager la pulpe.
La hauteur de la plateforme de commande manuelle a été fixée à 120 mm, ce qui assure le bon fonctionnement de l'équipement tout en facilitant le tri manuel des fruits.
La machine de remplissage aseptique, un produit breveté de Shanghai Chase, utilise une méthode d'injection de vapeur pour stériliser l'embouchure du sac et la chambre de remplissage. La stérilisation, l'ouverture, le remplissage et le scellement de l'embouchure du sac aseptique sont tous effectués dans un environnement aseptique, garantissant que la chambre de remplissage est toujours dans un état aseptique.
Sur la base du plan d'atelier fourni par le client, les ingénieurs de Chase ont raisonnablement personnalisé les dimensions de l'équipement en partant du principe que les paramètres de l'équipement correspondent pleinement au volume de production. Cela maximise l'utilisation de l'espace, garantissant non seulement le fonctionnement normal de l'équipement, mais optimisant également la connexion au processus, ce qui peut réduire efficacement le temps de fonctionnement manuel.
Enfin, en ce qui concerne les performances de la machine à éplucher, dénoyauter et réduire en pâte les mangues, le client a choisi d'envoyer les mangues produites localement à l'usine de Chase pour des tests de réduction en pâte. Les résultats ont montré que la machine de pelage, de dénoyautage et de réduction en pâte produite par Shanghai Chase avait un volume de production dépassant de loin les attentes du client et que la réduction en pâte était plus approfondie.
